買い出しした食材で作った次男の作り置きと毎日ごはんのまとめ(レシピあり)-その3

すみよんです。

本日もお越し頂きまして

ありがとうございます！

息子2人ともがいない土日。

旦那と2人だけでのご飯。

旦那は基本毎晩晩酌するし

お米を食べないので

必然的に私も一緒に呑んでしまう。

将来はお酒のおつまみばっか

作るようになるかぁ…と考えてしまう。

いやいや、もっと体のことを考えよっと笑

ではでは前回の続きです。

買い出し食材の回とその1、その2を

まだご覧になられていない方は

そちらから読んで頂けると嬉しいです！

11/23(月)ブランチメニュー

＊さばの味噌煮1切

　•さば(冷凍レトルト)

＊だし巻き玉子

　•卵3個

＊お味噌汁

　•大根、油揚げ(冷凍)、○しめじ

＊小松菜そぼろと春雨のだしうま煮(作り置き残り)

＊高野豆腐(作り置き残り)

＊○ミックスサラダ1/2袋&ミニトマト

　○ブロッコリー

＊○キウイフルーツ1個&りんご1/8個

ほんまに玉子焼き焼いただけ〜笑

11/23(月)夜メニュー

＊くずし豆腐のとろみスープ

　•豚ひき肉200g(冷凍)

　○小松菜1/2束

　•人参50g

　•玉ねぎ1/2個

　○絹ごし豆腐1/2丁

　•しょうがチューブ1〜2㎝

＊にらとささみの韓国和え

　○ささみ3本

　○しめじ1/2袋

　○もやし1/2袋

　・にら1/2束(冷凍→3〜4㎝にカットしとくと使いやすい)

＊えのきとオクラの梅おかかポン酢(作り置き残り)

＊○ベビーリーフ少々&ミニトマト

＊フルーツヨーグルト

　○ヨーグルト

　•冷凍フルーツ

＊豚こまと青じそのにんにくじょうゆから揚げ

　(レシピ2人分)

　○豚こま200g

　○青じそ6枚

A→片栗粉大さじ3、しょうゆ•酒各大さじ1、

　　　　塩コショウ各少し、にんにくチューブ1〜2㎝

①ポリ袋に豚肉、手でちぎった青じそ、Aを入れてよく揉み込み、取り出して6〜7等分にして丸める。

②フライパンに1㎝くらいの油を入れて中火で熱し、①を入れる。3分ほど揚げ焼きにして裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きにする。

豚こまのはめっちゃ簡単でめっちゃ美味しい。

長男が最後まで残して食べてたからね〜笑

11/24(火)ブランチメニュー

＊ラタトゥイユ(作り置き残り)

＊くずし豆腐のとろみスープ(昨日の残り)

＊にらとささみの韓国和え(昨日の残り)

＊○ベビーリーフ少々&ミニトマト

＊○キウイフルーツ1個

＊鮭のカレーバターソテー(レシピ4切分作りやすい量)

(私は3切で作ったので調味料は少なめにしました)

　○生鮭切り身4切→塩少々(分量外)をふって10分おき、さっと洗って水気をふいておく。

　•塩小さじ1/3

　•こしょう少々

　A→薄力粉大さじ2、カレー粉大さじ1

　•酒(あれば白ワイン)大さじ1

　•バター15g

　•レモン汁大さじ1

①鮭の両面に塩、こしょうをふり、焼く直前に混ぜ合わせたAを全体にまぶす。

②フライパンに油をひいて弱めの中火で熱し、①を1〜2分焼く。上下を返してふたをして、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。

③余分な脂をふいて、酒をふってアルコールをとばす。バター、レモン汁を加えて鮭にからめる。

3切のうち1切は次男の次の作り置き用に冷凍。

これもまた簡単やのに、美味しいですよ〜^ ^

11/24(火)夜メニュー

＊無水トマトキーマカレーパスタ

　•スパゲティ150gほど

　•無水トマトキーマカレー(作り置き残り)

＊サラダ

　○ミックスサラダ

　○サラダチキン2/3個

　○ミニトマト

＊○りんご1/4個&種無しぶどう

＊•コーンスープ(レトルト)

ご飯を炊くのを忘れて急きょパスタをゆでました^^;

こうして書き出してみると

本当に朝ごはんは

ほぼ前日の残りものやし

作ってないよなぁと実感する

こんなもんですが

参考にしてもらえたら嬉しいです‼︎

(掲載のレシピは色んな方からのものを

参考にさせて頂いております)

この週での買い出しした食材での

メニューは次回で最後になります。

良かったらまた来てください^ ^

今日も最後までお付き合い頂き

ありがとうございました‼︎

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