次男のJOP大会1回戦の結果と買い出しした食材で作った次男の作り置きと毎日ごはんのまとめ(レシピあり)-その4

すみよんです。

本日お越し頂き、ありがとうございます！

次男が出場しているJOP大会

山梨北杜オープンの本戦が

本日12/8(火)より始まりました。

そして次男の1回戦の結果は…

6-1、6-1

無事勝利〜^ ^

クレーコートだから

なかなか慣れないよね。

12/9(水)2回戦の対戦相手は

小学生の頃

一緒のスクールに通っていた

幼なじみとの対戦。

その幼なじみは大学生になり

次男はプロになり

違う道に進んだけど

その場所でお互い頑張ってる。

成長してからの久しぶりの対戦。

私がめっちゃ見たいやん‼︎

さて、買い出しした食材で作ったシリーズ

いよいよラストの回となります。

今までの回をご覧になられていない方は

そちらを先に読んで頂けると嬉しいです！

11/25(水)ブランチメニュー

＊卵とほうれん草の中華スープ

　○卵3個

　•ほうれん草適量(冷凍)

＊○りんご1/4個

＊キャベツと豆腐と豚肉のチャンプルー&ミニトマト

　(レシピ1〜2人分)→長男は3/4は食べました

　○豚こま肉100g→しょうゆ、酒各小さじ1、

　　しょうがのすりおろし小さじ1/4でもみ込んでおく

　○木綿豆腐1/2丁→キッチンペーパーで表面の水気を

　　軽くふく

　○キャベツ1/4玉くらい→ちぎる

　○もやし1/2袋

　　　　B→ごま油，顆粒鶏ガラスープの素各小さじ1

　　　　　　塩、コショウ各少

　•しょうゆ小さじ1

　•かつおぶし1/2袋、粗挽き黒こしょう適量

①フライパンに油を熱し豆腐を大きく崩して入れ、両面に焼き色をつけて取り出 す。

②次に豚肉を炒め、キャベツ、もやしを加えてしんなりするまで炒める。②を戻してBを加え、しょうゆを鍋肌から回し入れる。

③最後にかつおぶしをのせ、黒こしょうをふる。

包丁を全く使わずに作れますよ〜

材料も凝ってないし

めっちゃ簡単やのになぜか美味しい^ ^

11/25(水)夜メニュー

＊ピビンパ

　○あいびき肉332g

　○もやし1袋

　•人参1本

　•ほうれん草1束(冷凍)

＊わかめスープ

＊キウイフルーツ1個

＊チーズタッカルビ(レシピ2人分)→下味冷凍にも

　○鶏もも肉300g

　○長ねぎ1/2本

　•チーズ適量

　•ごま油適量

　　A→コチュジャン大さじ2弱、しょうゆ大さじ1、

　　　　酒大さじ1、みりん大さじ1、

　　　　にんにくチューブ少々

①もも肉は脂肪部分を取り除き、一口大に切る。ねぎは斜め切りにする。

②ビニール袋にAと①をいれて、よく揉み込む。このまま20分ほど寝かせる。(冷蔵庫で半日〜寝かせてもいいし、下味冷凍してもOK)

③フライパンにごま油を熱し、②をいれて焼く。火が通ったら鶏肉の上にチーズをふりかけ、蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。

ピビンパの具の半分は個々にラップに包んで冷凍し、次の次男の作り置きにしました。

11/26(木)ブランチメニュー

＊ネバネバ丼

　○納豆1パック

　•アボカド適量(冷凍)

　•オクラとめかぶの山芋和え(冷凍)

　•キムチ適量

＊だし巻き玉子(卵3個)

＊鶏レバーのうま煮(冷凍)

＊○りんご1/4個&○種無しぶどう

＊豚こまと小松菜と春雨の塩しょうがスープ

　(レシピ2人分)

　○豚こま100g

　○小松菜1/2束

　•緑豆春雨30g

　•ごま油大さじ1/2

　　　A→水300ml、顆粒鶏がらスープの素、

　　　　　しょうゆ各小さじ1

　　　　　しょうがチューブ1〜2㎝

　•塩、こしょう各少々

①小松菜を3〜4㎝くらいに切る。

②フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉と小松菜の茎を炒める。豚肉の色が変わったらA、小松菜の葉、春雨を加えて2〜3分煮る。

③塩、こしょうで味を整えて、好みでごま油(あれば柚子胡椒)をふる。

ネバネバ丼は植物性タンパク質とビタミンがとれるのでほんと困った時はコレが1番‼︎

買い出し食材で作ったシリーズ

全部で5回にもなってしまった…

ここまで全部読んで頂いた方がいらしたら

本当に感謝です‼︎

長男の部活がなくなって

食事の回数が2回になったので

買い出しや量がかなり少なくなってますが^^;

少しでも参考になれば幸いです。

今日も最後までお付き合い頂き

ありがとうございました‼︎

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最近硬水にしようかと…

コントレックス購入しました

あと次男のバケットハットも購入

今はもう売り切れになってた

次男が被らないときは私が使う〜笑

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