暑い時期アスリートにピッタリ！さっぱりメニュー第2弾(レシピあり)

すみよんです！

本日もお越し頂き、ありがとうございます‼︎

梅雨入りしたと思ったら

あっという間に梅雨明けたし

最高気温が35℃超えって…(ﾟoﾟ;;

毎日毎日ほんっとに暑いですね〜

家の中もエアコンつけてないと

ちょっと動いただけで汗だく(-｡-;

こまめに水分補給しないと

脱水になってしまいそうなので

皆さまもお気をつけて下さいね‼︎

5月末に2回目のタイ遠征に

行った次男ですが

早いものでもう4週間の試合を終え

帰国しました

もうほんま時間が流れるのが早過ぎて

恐ろしく感じるのは私だけ⁈⁈

遠征中にあれもこれもしようと

色々と考えてたのに

なんっにもできてない…

今回は韓国ドラマさえ観ず

唯一1本韓国映画を観ただけ(´ω｀)

あっ、でもその映画が私的に

どツボだったのでまたそれについては

違う回でゆっくりお話しさせて下さいね

って、聞きたい人おらんかな…笑

さて今回は暑い時期に食べたい

(いや、私はいつでも食べたいけど)

南蛮漬けをご紹介しようと思います

皆さまもすでに作られてるレシピが

おありだと思いますが

良かったらお試ししてみて下さいね〜

☆鮭の南蛮漬けのレシピ

[材料](2〜3人前)

 ＊生鮭3切れ

 ＊片栗粉適量(私は米粉)

 ＊玉ねぎ1/4個(この時は小玉1/2個使ったよ)

 ＊人参3cm

 ＊きゅうり1/2本

 ＊揚げ焼き用油適量(大さじ3くらい)

 ○酢大さじ2

 ○砂糖大さじ1と1/2

 ○しょうゆ大さじ1

 ○赤唐辛子の小口切り1本分くらい

あれば

＊大根おろし、糸唐辛子

[作り方]

①玉ねぎ、人参、きゅうりを千切りにする

私はめんどくさいので初めから

漬け込む器に切った野菜を入れてます

②生鮭を3等分ずつにカットし

片栗粉(米粉)適量をふりかける

③フライパンに油を入れて中火で熱し

鮭を皮目の方から揚げ焼きする

④鮭の下の方の色が変わってきたら

(↑の写真よりもう少し色が変わるくらい)

ひっくり返して弱火で中に火が通るまで焼く

⑤鮭を焼いている間に漬けタレを作る

野菜を入れた容器に○の調味料を入れて混ぜる

野菜を器の横に寄せて空いた場所で

先に調味料を混ぜてから野菜と混ぜるといいよ

⑥鮭が焼けたら取り出し、いったん油をきる

⑦鮭が温かいうちに漬けタレの野菜の上にのせる

⑧野菜が少ししんなりしたら

鮭がくずれないように混ぜ合わせる

⑨少し時間を置いてからお皿に盛り付け

あれば大根おろしと糸唐辛子をのせたら

出来上がり〜

鶏肉で作る南蛮漬けも美味しいけど

最近はもっぱら鮭派な私です(๑˃̵ᴗ˂̵)

大根おろしをプラスすると

食欲ないときでもあっさり食べやすいし

消化を助けてくれて、整腸作用もあるよ

鮭は積極的に食べたい食材のひとつ

アスタキサンチンやビタミンC、ビタミンEなど

抗酸化作用に優れた栄養素が複数含まれてて

活性酸素の除去の働きもあるらしいし

タンパク質やビタミンB群による

疲労回復効果とかDHAによる血行促進効果で

全身に栄養が行き渡りやすくなる

結果として免疫力アップにつながるから

ほんとに身体に良い食材(^^)v

鮭はいつでも買えるしお手頃だし

色んなお料理に使いたいなぁ

何か簡単にできるレシピがあれば

ぜひ教えて下さいね（^人^）

コメントお待ちしてます笑

今日も最後までお付き合い頂き

ありがとうございました！

今回は写真付きでレシピをご紹介しましたが

どうだったでしょうか⁈

需要があればまたやりたいと思います笑

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